考えられない!インドネシア輸入政策

地震での被害に遭われた方々に、心からお見舞い申し上げると共に、

お亡くなりになった方々のご冥福をお祈りいたします。

また、一日も早い復旧を願います。

先日、今回の地震の影響で、

日本米が、バリ島のスーパーがら消えたと書きましたが、

それは、間違いでした。

インドネシアの政策により、

日本米だけでなく、他の国からも輸入を禁止しています。

さらに、米の他にも輸入を禁止した製品もあるそうです。

インドネシアっておかしな国ですね。

しかし、インドネシア中の日本食レストランに今後影響が出ることは、

間違いないでしょう。

バリ島の外出したら”逮捕”される日・・・ニュピ

2月は、日数も少ないというのに、

過去最高の売上げを達成したと思いきや、

3月に入って

毎年のことなんで、心配はないけど・・・

3月5日は、ニュピと呼ばれるバリ島(ヒンドゥー教)の元旦。

この日は、外出も電気・火を使うこともできません。

3月5日夜明けから3月6日夜明けまでの24時間、

外出や外まで聞こえる音を出したら”逮捕”されます。

変な習慣ですわ。

だから、その前後は強制的に休業させられちゃうんです。

いつも3日間休んでいるのですが、今年は

本日3月4日から9日までの6日間休んじゃいます。

とは言っても、7日から改装工事するので、

個人的な休みは3日間。

昨日もバリ島についての相談に愛知から、私に会いに来られました。

まだ成功もしてないのに、

恥ずかしいですな。

 

飲食店2月も絶好調!!

2月14日で、月の半分が経過・・・

さつまバリはすでに、前年度2月一ヶ月間の売上を達成し、

おそらく、オープン以来の最高売上を達成するのでは・・・

元々、「さつまグループ」では、2月と8月は、売上は良い方で・・・

というよりは、世間でいう「2・8」に向けて、仕掛けをしております。

仕掛けによって、それ以降も売上が伸びて行きます。

私の知人で、ある仕掛けによって急激に売上を伸ばした店があります。

以前書きました「器」、器が無かったので、現在閑古鳥が鳴いています。

ある仕掛けとは、いろいろなブログのコメントに、

「新しくオープンした○○です。是非遊びに来て下さい!」

と、残したんです。攻撃型ですね。

確かに、オープン当初は賑わっておりましたが、

今では・・・・見るも無残な・・・

良い事も悪い事も、ブログで広まってしまいました。

攻撃型のプロモーションは、怖いです。

器の無いところでは、やってはいけません。

自分で自分の首を絞めることになります。

うれしい悲鳴!!

いや~参った!

って言うか、うれしい悲鳴。

一月は、暇な日が無く忙しい毎日でした。

数字的には、昨年一月の2.1倍、前月の35%増という売上。

どうしちゃったの??

このまま続いてくれるのだろうかが、心配になります。

実は、売上は操作できるんです。

2倍や3倍にでも・・・

ところが、一気にやると、必ず弊害が出てしまうので、

絶対やっちゃいけないんです。

現に一月は、オーダーミスや清算ミスが目立ちました。

まだ器が足りないんですね~。

 

バリ島の美人女子大生

バリ島では、二回り以上離れた女性と友達になれます。

ITA(イタ)(左)・RIA(リア)(右)のコンビ

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現在大学2年生です。

イタは、

2010年インドネシア美人コンテスト(Putriなんとか)

バリ予選3位(私個人は、バリ島No.1と思っていますが!)

いつ見ても、ウットリする位の美人二人組ですね~

二人は、お店のメニューやレイアウトの手伝いをしてもらっています。

バリ島カウントダウン~新年 2011

明けまして、おめでとうございます。

カウントダウンだれやめ会実況中継!!

の予定でしたが、

酔い潰れて、さっきまで寝てました。

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夕方から雨&渋滞
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呑処さつまの前は、
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花火の打ち上げ場所
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午前1時頃からの記憶がありません。

ごめんなさいm(_ _)m

 

スタッフ行方不明・・・

前回、人材について、ちょっと書きましたが、

昨日から、新しいスタッフが入ったのですが、

休憩に行ったきり、戻ってきません。

バリ島では、普通のことなんです。

どんな仕事するか分かっているはずなのに・・・

それにしても、何も言わずにいなくなるんですから・・・

何ヶ月も働いていても、

「私、今日で辞めます。」

って平気で言えるんです。

「この店忙しいから辞めます。」

なんてのもあります。

日本の常識は、全く通用しません。