食べ放題の店がなぜ潰れていくのか・・・

久し振りの更新でございます。

バリ島で、食べ放題を始めると潰れる店が多いです。

食べ放題が、潰れる原因なのではなく、

売上が落ち込むと、

食べ放題に向かってしまう、という結果でしょう。

食べ放題は、お客様数が確保されていなければ、

赤字になり易いのです。

食材のロスが多いですから。

余った物を次の日に出したりしたら、どうなるか?

悪循環になり、

悪評となり、

閑古鳥・・・

売上より、お客様数が大事です。

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